據佛山市發(fā)改局8月11日監測數據顯示,與上周相比,本周佛山市生豬、仔豬均價(jià)出現回落跡象,白條鮮豬肉批發(fā)價(jià)微降,豬肉零售價(jià)格均穩中微升。市發(fā)改局預測8月份生豬價(jià)格將在當前高位震蕩運行,豬肉零售價(jià)格維持現有水平的可能性較大。
近期豬價(jià)不斷刷新2012年以來(lái)的最高紀錄,養殖戶(hù)盈利普遍增加,前期壓欄待漲的豬源開(kāi)始陸續出欄,市場(chǎng)供應有所回升。而且,由于夏季豬肉消費偏淡,價(jià)格上漲又在一定程度上抑制了豬肉消費,導致生豬出欄價(jià)格在連升六周后首度小幅回落。本周生豬出欄均價(jià)每公斤18 .4元,比上周下降4 .66%,但與年內最低價(jià)11.6元相比累計漲幅仍達58.62%,與去年同期15.2元/公斤相比漲幅達21.05%。
本周仔豬(15公斤/頭)均價(jià)為每公斤44.1元,比上周微降1.12%,但與去年同期27.7元相比升幅仍達59.21%。白條豬肉批發(fā)價(jià)格止升微降。本周我市白條豬肉批發(fā)價(jià)為每公斤22.4元,比上周微降0 .88%,與今年最低價(jià)相比累計漲幅仍達33.33%,比去年同期18.8元上升19.15%。
受此前生豬價(jià)格持續上漲帶動(dòng),豬肉零售均價(jià)呈持續微幅上漲。監測的四個(gè)品種豬肉本周市場(chǎng)零售均價(jià)為17 .4元/50 0克,比上周微升1.20%,比去年同期14.9元/500克上升16.78%。其中,排骨、精瘦肉、五花肉、有皮上肉每市斤分別為25.1元、17.1元、14.1元、13.3元,分別比上周上升0.40%、0.60%、1.40%、3.10%。