據生意社監測數據顯示：本周雞蛋價(jià)格繼續上漲，全國雞蛋周初均價(jià)7.88元/公斤，周末監測均價(jià)8.30元/公斤，周漲幅5.33%，截至8月14日，全國雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲27.20%，同比下降22.36%。產(chǎn)區蛋價(jià)漲勢可人，周初監測參考均價(jià)7.64元/公斤，周末8.10元/公斤，周漲幅6.02%。

　　二、市場(chǎng)分析

　　截至8月14日，北京地區均價(jià)8.36元/公斤，廣東廣州地區價(jià)格8.90元/公斤，浙江杭州8.90元/公斤，福建福州9.00元/公斤；河北石家莊8.08元/公斤，山東德州8.20元/公斤，河南焦作8.10元/公斤，遼寧沈陽(yáng)8.20元/公斤，內蒙古赤峰8.00元/公斤。

　　本周全國雞蛋價(jià)格漲勢繼續拉伸，上漲區域增加，呈現全國性上漲，產(chǎn)區基本漲至8元以上，“火箭蛋”繼續熱度不減。進(jìn)入三伏天，氣候悶熱潮濕，蛋雞采食量下降，易生病，蛋雞歇伏產(chǎn)蛋性能整體下降5%-10%，且為了控制雞舍溫度，養殖成本增加。氣溫高，蛋雞保存時(shí)間縮短，夏季對于蛋品質(zhì)量要求高，養殖戶(hù)、蛋商減少手中存蛋數量，需求增加，“北蛋南運”增加，供應緊張，豬肉蔬菜價(jià)格仍在高位，相互作用提振，蛋價(jià)繼續保持其“火箭蛋”勢頭。

　　三、后市預測

　　生意社農副頻道雞蛋分析師孔妍認為，消費淡季，暫無(wú)大范圍的集中消費需求，而現階段產(chǎn)區與銷(xiāo)區雞蛋價(jià)格價(jià)差不大，產(chǎn)區蛋價(jià)繼續大幅上漲可能性不大，而供應短缺短時(shí)間內難緩解，蛋價(jià)或將保持高位震蕩。