“這幾天雞蛋批發(fā)價(jià)漲得太不像話(huà)了?！?/p>

    這是長(cháng)春市一位雞蛋批發(fā)商昨日向記者發(fā)的牢騷，雖然蛋價(jià)漲與不漲，不會(huì )影響他的利潤率，但是如果蛋價(jià)過(guò)于瘋漲，則可能影響他的批發(fā)量。雞蛋價(jià)格是從7月底開(kāi)始發(fā)力上漲，“火箭蛋”今年能躥多高?蛋價(jià)周期為何越變越短?

    雞蛋零售價(jià)7月底發(fā)力上漲

    今年雞蛋價(jià)格走出高開(kāi)低走之勢，年初時(shí)，長(cháng)春市監測的雞蛋平均零售價(jià)格在4.84元/斤左右，但是隨后一路下行，6月底時(shí)，跌到今年以來(lái)的最低價(jià)，市場(chǎng)平均零售價(jià)達到3.56元/斤。然而7月份，長(cháng)春市雞蛋平均零售價(jià)格開(kāi)始上漲，雖然步伐小點(diǎn)，但是并不影響其漲勢。7月底8月初，雞蛋價(jià)格開(kāi)始突然發(fā)力，與7月20日雞蛋平均零售價(jià)3.62元/斤相比，8月7日，每斤雞蛋價(jià)格上漲了0.5元。目前長(cháng)春市場(chǎng)雞蛋平均零售價(jià)達4.12元/斤。

    “雞蛋價(jià)格這兩天漲得猛，一斤差不多漲5毛錢(qián)?！彪u蛋零售商王女士昨日對記者說(shuō)，不過(guò)她對蛋價(jià)上漲并沒(méi)有太多意外?！扒捌诘皟r(jià)這么低，現在漲也是正常的?！睋渲v，今年蛋價(jià)比去年同期能低兩成多?！叭ツ赀@個(gè)時(shí)候，雞蛋價(jià)格都漲到5元以上，今年才漲到4元，一斤相差近一元多?！彼J為，未來(lái)雞蛋價(jià)格還得漲?！鞍磻T例，立秋后，蛋價(jià)還會(huì )小幅上漲?！?/p>

    據農業(yè)部統計顯示，進(jìn)入7月以來(lái)，蛋價(jià)一路穩步上漲，主產(chǎn)區均價(jià)由7月初3.03元/斤上漲至目前3.76元/斤，漲幅超24%。7月份第四周全國雞蛋平均價(jià)格4.56元/斤，比前一周上漲0.8%。

    “飛天豬”帶著(zhù)“火箭蛋”跑

    市場(chǎng)上雞蛋零售價(jià)格的上漲，早在北方種雞場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)楊成敏的意料之中。

    “最近10來(lái)天蛋價(jià)漲得挺高?！睏畛擅粽f(shuō)，年初的時(shí)候價(jià)位低，雞蛋出廠(chǎng)價(jià)最低時(shí)2.9元/斤，但是從7月底開(kāi)始蛋價(jià)快速漲起來(lái)?，F在漲到170元/箱，以每箱45斤計算，一斤約3.7元?！斑@個(gè)價(jià)位我們就不賠錢(qián)了?！睋渲v，今年雞蛋的成本最低3.3元/斤，如果規模相對較大，雇人成本可能更高，能達到3.5元/斤。

    “現在蛋價(jià)高，是因為年初補欄不足?！睏畛擅糁v，年初時(shí)由于蛋價(jià)太低影響了養殖戶(hù)補欄積極性，導致今年春節補欄量能減一半。除此之外，飼料價(jià)格這幾天一噸漲了20~50元，也是導致蛋價(jià)上漲的原因之一。

    雞蛋分析師孔妍表示，根據監測數據顯示，全國雞蛋收購價(jià)格經(jīng)歷了長(cháng)達10個(gè)月下跌，跌幅達43%，終于在7月份迎來(lái)漲勢，從7月初至今蛋價(jià)漲幅達28%，截至8月6日全國雞蛋均價(jià)漲至3.99元/斤。在2015年二季度蛋價(jià)步步探底，甚至跌至近三年的最低點(diǎn)，養殖戶(hù)跌破盈虧點(diǎn)，虧損嚴重，出現不同程度加速老雞淘汰，雞齡相對年輕化。進(jìn)入伏天，特別是今年厄爾尼諾現象導致南澇北旱異常天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)區雞蛋短暫性供應緊張。加上“飛天豬”的出現，豬肉價(jià)格飆漲，帶動(dòng)性?xún)r(jià)比更高的雞蛋消費，蛋價(jià)一路飆漲。

    分析：“蛋周期”縮至一年一個(gè)周期

    記者整理長(cháng)春市價(jià)格監督檢查局自2011年以來(lái)的雞蛋價(jià)格監測數據，發(fā)現今年長(cháng)春市雞蛋價(jià)格走勢與2012年有著(zhù)驚人的相似之處。

    監測數據顯示，2012年年初時(shí)，長(cháng)春市雞蛋平均零售價(jià)在4.42元/斤，隨后，價(jià)格一路下跌，7月23日時(shí)跌到年內最低價(jià)，市場(chǎng)零售價(jià)達3.71元/斤，隨后開(kāi)始快速上漲，最快時(shí)一周價(jià)格就上漲0.22元/斤。9月份的時(shí)候，雞蛋價(jià)格突破“5元”大關(guān)。隨后，價(jià)格趨于穩定。

    但是近幾年“蛋周期”明顯縮短。根據峪口禽業(yè)統計數據顯示，蛋雞行業(yè)大致經(jīng)歷了2003~2005年、2006~2008年、2009~2011年3個(gè)完整周期，每個(gè)周期均表現出“小年(賠錢(qián))、中年(持平)、大年(賺錢(qián))”的特點(diǎn)。

    但是自2012年以后，“蛋周期”明顯縮短。2012年“火箭蛋”的出現，讓2013年的養殖行業(yè)進(jìn)入虧本期。雞蛋產(chǎn)量供大于求、雞蛋價(jià)格快速回落，甚至一度跌破了成本價(jià)，統計數據顯示，2013年養殖戶(hù)每百只蛋雞凈利潤虧損3046.39元。但是時(shí)隔一年，“火箭蛋”又在2014年重現。長(cháng)春市雞蛋平均零售價(jià)格最高突破6元/斤大關(guān)。不過(guò)，從2014年下半年開(kāi)始，急速擴張的產(chǎn)能又再次致使蛋價(jià)下跌。根據行業(yè)周期性的變化規律推測，2015正是小年，開(kāi)啟了新一輪循環(huán)。由此“蛋周期”脈絡(luò )漸顯清晰：幾乎是“一年賺一年賠”，今年當蛋價(jià)漲聲再起時(shí)，意味著(zhù)與產(chǎn)能去化聯(lián)系緊密。

    “往年蛋雞行業(yè)三年一周期，分為大年、中年、小年。一個(gè)雞苗到產(chǎn)蛋高峰期僅需四個(gè)月零十天，周期遠小于豬周期，蛋雞擴減產(chǎn)能快于生豬養殖業(yè)。而中國蛋雞養殖規模不大，且分布散，2014年的大漲行情和2015年上半年長(cháng)期下跌行情，由于中小規模養殖戶(hù)抗風(fēng)險能力較弱，導致蛋周期縮短?！笨族硎?。

    預測：市場(chǎng)零售價(jià)或破“5元大關(guān)”

    在楊成敏看來(lái)，雞蛋價(jià)格還沒(méi)有漲到頭?！斑€會(huì )漲，尤其過(guò)一段時(shí)間高校開(kāi)學(xué)了，蛋價(jià)還會(huì )因需求量增加而價(jià)格上漲?！彼A計，雞蛋批發(fā)價(jià)格可能會(huì )漲到4.5元/斤，市場(chǎng)零售價(jià)會(huì )突破“5元大關(guān)”。

    孔妍認為，由于2014年雞蛋行情大好，養殖戶(hù)集中補欄，導致全國蛋雞存欄仍在偏高的水平，春節補欄蛋雞也將陸續進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，8月暫無(wú)節日等集中消費刺激，預計蛋價(jià)漲勢或將放緩。但隨著(zhù)中秋臨近，每年雞蛋集中用量最高峰期的到來(lái)，蛋價(jià)或將漲聲再起。