濟南市商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監測系統顯示，濟南豬肉批發(fā)價(jià)格由“五一”前后的18.4元/公斤上漲到目前的21.5元/公斤，短短3個(gè)月漲幅達15%，而歷史同期的豬肉批發(fā)價(jià)格僅為18元/公斤，同比上漲近兩成。與此同時(shí)，全國豬肉價(jià)格也在3月份觸底回升，出現不同程度的上漲。從3月末至7月中旬，22座城市豬肉平均價(jià)環(huán)比漲幅已達30%以上。

    肉價(jià)瘋漲的背后，是生豬產(chǎn)能急劇下降的現實(shí)。目前全國能繁母豬存欄數僅為3899萬(wàn)頭，為5年來(lái)最低點(diǎn)，部分小養殖場(chǎng)的生豬出欄量為零，農業(yè)部規定的國內能繁母豬存欄量4800萬(wàn)頭的警戒線(xiàn)早已被突破。

    存欄量的急劇下滑，源于前兩年生豬行情太過(guò)低迷，養殖戶(hù)大多虧本經(jīng)營(yíng)，以致不少養殖場(chǎng)倒閉，或縮小養殖規模，導致市場(chǎng)出現供不應求的局面。

    根據養豬周期，如果現在養殖戶(hù)補欄仔豬，到年底前才可能形成新的大批生豬供給，屆時(shí)肉價(jià)漲勢也會(huì )得到緩解。因此，短期內豬肉價(jià)格仍將維持高位運行。從長(cháng)遠來(lái)看，若伴隨漲勢養殖戶(hù)大量補欄，8、9月生豬存欄量或將有小幅回升，預計“十一”之后價(jià)格將逐漸恢復常態(tài)。一旦“豬周期”發(fā)力，半年或大半年后再次出現產(chǎn)能過(guò)剩的局面時(shí)，豬價(jià)甚至還有再度猛跌的可能。

    一石激起千層浪，肉價(jià)上漲反響強烈。一方面消費者叫苦，另一方面豬肉銷(xiāo)售群體有望走出行業(yè)不景氣的陰霾，迎來(lái)“春天”。與此同時(shí)，生豬養殖上市公司業(yè)績(jì)也隨著(zhù)豬價(jià)抬升應聲而漲，在上半年股市上漲期間表現平平的養殖股終于在近期異軍突起，短期表現遠超大多數行業(yè)。