商務(wù)部商務(wù)預報技術(shù)支持單位、中國國際電子商務(wù)中心內貿中心分析師霍曉娜19日表示，7月中旬以來(lái)，國內雞蛋價(jià)格結束去年9月中旬以來(lái)的下跌態(tài)勢，連續5周上漲。據商務(wù)預報監測，上周(8月10日至16日)全國36個(gè)大中城市雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為每公斤8.69元，環(huán)比上漲2.1%，比7月上旬低點(diǎn)上漲11%。

    商務(wù)預報是商務(wù)部“城鄉市場(chǎng)監測信息服務(wù)體系”的發(fā)布平臺，通過(guò)對全國3萬(wàn)余家企業(yè)直報數據的加工與分析，全面反映國內商品流通狀況和經(jīng)濟動(dòng)態(tài)。

    霍曉娜分析，此次蛋價(jià)快速反彈是季節性、階段性現象。從供給看，前期蛋價(jià)大幅下跌，部分地區出現提前淘汰產(chǎn)蛋雞現象，而春季集中補欄蛋雞新開(kāi)產(chǎn)，產(chǎn)蛋量偏低，新增雞蛋產(chǎn)能提升較慢。同時(shí)，夏季蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率整體下降，導致雞蛋產(chǎn)量階段性減少。從需求看，受蛋價(jià)上漲預期影響，食品加工企業(yè)提前為中秋備貨，雞蛋需求增加。此外，夏季雞蛋易腐，加上降雨天氣增多，儲運成本增加進(jìn)一步推高蛋價(jià)。

    霍曉娜預計，受節日消費等拉動(dòng)，國慶節前雞蛋價(jià)格仍有一定上漲空間，但由于蛋雞存欄水平整體較高，加上出伏后，產(chǎn)蛋率提高，蛋價(jià)上漲空間有限。