這兩天你去農貿市場(chǎng)，你會(huì )發(fā)現肉雞、雞蛋價(jià)格都漲了。以前盛夏季節雞蛋漲價(jià)，都是高溫天母雞胃口差、產(chǎn)蛋量減少的緣故，可今年蛋價(jià)上漲卻跟高溫天沒(méi)關(guān)系，而是豬肉漲價(jià)惹的“禍”。

    豬肉漲價(jià)跟雞蛋也有關(guān)系？許多人肯定想不通了。

    三黃雞批發(fā)價(jià)

    一個(gè)月漲了四成多

    昨天上午，錢(qián)江晚報記者來(lái)到浙江中河農貿市場(chǎng)?！胺硼B本雞25元一斤，比一個(gè)月前漲了5元一斤?！奔仪輸偽坏睦习迥镎f(shuō)。旁邊的雞蛋攤位上，最普通的雞蛋，零售價(jià)已賣(mài)到6元一斤，而半個(gè)月前，杭城各大農貿市場(chǎng)的雞蛋零售價(jià)還只有5元左右一個(gè)。

    拐角的豬肉攤位上，五花肉現在賣(mài)17元一斤?！耙粋€(gè)多月前還只有13元到14元一斤。我們現在也不敢賣(mài)貴，畢竟大部分是老顧客，太貴的話(huà)，買(mǎi)的人就少了，賺錢(qián)就更難了?！崩习迥镌V苦道。

    新華路農貿市場(chǎng)內，一位家禽攤位的老板介紹，雞的價(jià)格從上個(gè)月到現在已經(jīng)漲了20%-30%。價(jià)位中等的本雞現在賣(mài)15元一斤，上個(gè)月是12元-13元一斤。三黃雞漲幅最大，“最便宜的時(shí)候只要3元多一斤，現在已經(jīng)漲到7元一斤了?！崩习逭f(shuō)。

    屏風(fēng)街農貿市場(chǎng)內，一位姓曾的家禽連鎖店老板抱怨，由于連鎖店不能隨意漲價(jià)，而肉雞進(jìn)價(jià)上升了兩元左右一斤，對生意影響不小，尤其是三黃雞都沒(méi)有利潤了。

    衢州市衢江區三元生豬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)張紅良告訴錢(qián)江晚報記者，目前他們合作社的毛豬批發(fā)價(jià)是9.6元一斤?！?月初的時(shí)候最貴漲到過(guò)10.1元一斤，現在基本上穩定下來(lái)了?！倍?月下旬的時(shí)候，毛豬收購價(jià)還只有7元左右一斤。也就是說(shuō)，短短兩個(gè)月時(shí)間，毛豬收購價(jià)漲了37%，最多時(shí)漲了44%。

    記者從杭州華東家禽交易中心了解到，最近家禽批發(fā)價(jià)也上漲較快?！耙粋€(gè)月前，我們市場(chǎng)三黃雞的批發(fā)價(jià)還只要4.5元一斤，現在已經(jīng)漲到6.5元一斤，漲了44%。土雞去年只要八九元一斤，現在是13元到14元一斤，農貿市場(chǎng)則要賣(mài)20多元一斤了。秋鴨的批發(fā)價(jià)也從一個(gè)月前的6.5元一斤漲到了現在7.3元一斤?！敝行亩麻L(cháng)高天榮介紹說(shuō)。

    少吃豬肉改吃雞

    帶動(dòng)雞價(jià)上漲

    分析家禽漲價(jià)的原因，高天榮認為主要有兩點(diǎn)：一是豬肉最近漲得太猛，許多人改吃家禽，價(jià)格就上來(lái)了；還有去年以來(lái)，許多地方禁養家禽，貨源要從外地調運，成本就高了。

    “建德蛋雞少了。我們估算，現在建德產(chǎn)雞蛋在杭州市場(chǎng)的比例只有5%左右了?！焙贾萸莸靶袠I(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)錢(qián)明伙告訴記者。而一兩年前，建德產(chǎn)雞蛋占比還有兩成左右。

    不過(guò)，錢(qián)明伙認為，肉雞、雞蛋最近漲價(jià)，最主要的原因還是豬肉漲價(jià)的帶動(dòng)?！暗半u中的淘汰雞(指已過(guò)了產(chǎn)蛋高峰的母雞)，前幾年的行情都是4元到5元一斤，遇上禽流感的時(shí)候，2元一斤都賣(mài)不出去。今年5月底6月初的時(shí)候也只要4.5元一斤，但8月份以來(lái)價(jià)格不斷上漲，上周已經(jīng)漲到6.5元一斤，這是最近幾年沒(méi)有過(guò)的?！?/p>

    因為淘汰雞行情看漲，而雞蛋價(jià)格之前一直虧本，許多養雞戶(hù)便提前把蛋雞淘汰。據了解，7月9日，建德的雞蛋收購價(jià)還只有3.5元一斤，到7月底8月初漲到4元到4.1元一斤，剛夠保本，略有盈利?！敖衲?到7月份，全國雞蛋的平均價(jià)是3.6元，一直在虧損?！卞X(qián)明伙說(shuō)，“一般蛋雞16個(gè)月大之后，產(chǎn)蛋量明顯下降，就成了淘汰雞。前段時(shí)間為了減少虧損，許多養雞戶(hù)甚至把13個(gè)月到14個(gè)月大的蛋雞也賣(mài)了?！?/p>

    據錢(qián)明伙估計，最近一個(gè)月，全國蛋雞數量減少了1億只到1.5億只?，F在雖然雞蛋價(jià)格已有較大幅度上漲，昨天建德雞蛋收購價(jià)達到了5元一斤，已有1元左右的盈利，但蛋雞減少已成事實(shí)?！肮烙嫭F在雞價(jià)、蛋價(jià)的行情會(huì )持續兩個(gè)月左右時(shí)間?！卞X(qián)明伙認為。