近兩三個(gè)月以來(lái)，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格持續升高，前期漲幅很快，后期漸趨平穩，但還處于漲勢。不少市民感慨稱(chēng)，買(mǎi)一次豬肉就漲一次價(jià)。25日，記者實(shí)地走訪(fǎng)臨沂多家生豬養殖戶(hù)發(fā)現，現在一頭豬能賺600元左右，養豬已經(jīng)從微利時(shí)代走向暴利時(shí)代。經(jīng)歷了兩三年的低迷期，這也讓很多養殖戶(hù)又重新看到了希望。
市場(chǎng)
豬肉一天一個(gè)價(jià)市民該吃還得吃
近日，豬肉價(jià)格持續升高，是否會(huì )影響市民吃肉的熱情呢？25日，記者走訪(fǎng)臨沂多家豬肉售賣(mài)點(diǎn)發(fā)現，豬肉價(jià)格升溫，對市民吃肉的熱情并沒(méi)有因此降溫，不少市民表示，雖然豬肉幾乎一天一個(gè)價(jià)格，但是該吃還是得吃。
在河東區安居街上一家豬肉售賣(mài)點(diǎn)，記者一問(wèn)才知道豬肉已經(jīng)賣(mài)到32元/公斤。大概10分鐘時(shí)間，有4位市民前來(lái)買(mǎi)肉，一問(wèn)價(jià)格便表示“怎么又漲價(jià)了”，但是沒(méi)有一人空手而歸?！扒皟商熨I(mǎi)肉還15元一斤，今天一斤就漲了一塊錢(qián)?！笔忻駥O女士抱怨說(shuō)，最近豬肉價(jià)格如同芝麻開(kāi)花節節高了。
隨后，記者來(lái)到位于東興路上的一家大型超市，在生鮮區，記者看到一家豬肉攤位的物價(jià)牌上標注了前腿肉和后腿肉都是33元/公斤，就連豬排、豬骨頭的價(jià)格也跟風(fēng)似的居高不下。據一位不愿意透露姓名的工作人員表示，最近不僅要忙著(zhù)賣(mài)豬肉，還要忙著(zhù)換物價(jià)牌，因為豬肉價(jià)格持續升高，幾乎兩三天就要換一次物價(jià)牌。
“這兩三個(gè)月以來(lái)，豬肉價(jià)格一直處于上漲的態(tài)勢，前段時(shí)間便宜的時(shí)候豬肉都賣(mài)到八九塊錢(qián)一斤，到現在幾乎漲了近一倍?！币晃毁u(mài)了12年豬肉的陳師傅告訴記者，豬肉價(jià)格居高不下，市民吃肉是要多花不少錢(qián)了，但是賣(mài)肉的和養殖戶(hù)的利潤空間增大，可謂是有人歡喜有人憂(yōu)。
調查
養殖戶(hù)：一窩豬凈賺1萬(wàn)元
近期，豬肉價(jià)格持續上漲，最直接的原因就是生豬價(jià)格的上漲。25日，記者實(shí)地走訪(fǎng)多家養殖戶(hù)發(fā)現，近兩三個(gè)月以來(lái)，出欄的養殖戶(hù)都大賺了一筆，少則幾千元，多則幾萬(wàn)元。從2013年至2015年3月份，生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，這一次漲價(jià)讓不少養殖戶(hù)看到了新的希望。
據莒南縣道口鄉一生豬養殖戶(hù)陳先生介紹，今年年后一段時(shí)間內，生豬價(jià)格一直維持在6元/斤左右，對于他們這些自繁自育的養殖戶(hù)而言，幾乎一直處于不賺錢(qián)甚至賠本的狀態(tài)。而近期生豬價(jià)格持續上漲，且漲幅較大，養豬也從微利時(shí)代進(jìn)入了暴利時(shí)代。
“前幾天剛賣(mài)了3窩豬，一窩豬凈賺1萬(wàn)元左右，平均下來(lái)一頭豬能賺600元?！标愊壬吲d地說(shuō)道，這大熱天養豬不容易，總算沒(méi)有白費工夫。
陳先生給記者算了一筆賬，從理論上而言，大約2.4斤的飼料就能長(cháng)1斤豬，也就是說(shuō)，普遍來(lái)講480斤飼料就能長(cháng)200斤的豬。按照生豬8.5元/斤的價(jià)格計算，一頭豬能賺六七百元，屬于正常范圍。
“現在三元豬通貨的價(jià)格都到了9元/斤，特級的三元豬價(jià)格甚至高達9.2元/斤，相比較而言土雜豬通貨價(jià)格要便宜一些，能達到8.5元/斤左右?！痹撪l鎮一家規?；B殖場(chǎng)場(chǎng)主郭先生告訴記者。
針對生豬價(jià)格上漲的原因，郭先生表示，這段時(shí)間飼料價(jià)格雖有漲幅，但相比生豬價(jià)格漲幅微不足道，而這段時(shí)間出欄的生豬大多是年前年后產(chǎn)的豬，冬天豬容易得病，死亡率較高。另外加上這兩三年生豬價(jià)格低迷，嚴重打擊了養殖戶(hù)的信心，還有一些養殖戶(hù)干脆退出這行，這些原因導致存欄量減少，因而引起了生豬價(jià)格的上漲。
預期
仔豬價(jià)格跟風(fēng)漲，養殖戶(hù)補欄持觀(guān)望態(tài)度
生豬價(jià)格的持續上漲，也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格的跟風(fēng)上漲，但是這是否意味著(zhù)養殖戶(hù)會(huì )大量補欄呢？記者采訪(fǎng)發(fā)現，經(jīng)歷了前兩三年的生豬價(jià)格低迷的狀態(tài)，對于此次漲價(jià)，很多養殖戶(hù)都持有觀(guān)望態(tài)度。
據臨港區的養殖戶(hù)曾先生介紹，4月份，50斤以下的仔豬價(jià)格只有14元/斤，而現在漲到了近20元/斤。春節后剛出滿(mǎn)月的仔豬也就100元左右一頭，現在直接漲到了三四百元一頭。面對目前生豬價(jià)格的漲勢，曾先生表示，看不透市場(chǎng)行情，盲目補欄傷不起，他不敢貿然補欄。
“現在補欄的話(huà)，至少要等到年底出欄，五六個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，生豬價(jià)格是否還能保持當前的漲勢很難說(shuō)?！痹壬f(shuō)出了自己的無(wú)奈。
記者走訪(fǎng)多家養殖戶(hù)了解到，很多養殖戶(hù)對補欄持有觀(guān)望狀態(tài)，他們紛紛表示，這兩年被生豬的行情打擊壞了，突然漲價(jià)雖然讓他們看到了希望，但是不敢貿然補欄。
部門(mén)說(shuō)法
預計中秋節前價(jià)格會(huì )保持上漲態(tài)勢
針對近兩三個(gè)月以來(lái)生豬價(jià)格持續上漲的態(tài)勢，記者從臨沂市畜牧局獲悉，目前，全市共有規?；i養殖場(chǎng)1586家，其中國家級、省級、市級標準化場(chǎng)分別達到9家、15家、612家，規?；B豬達66%以上。上半年，全市生豬存出欄578萬(wàn)頭、587.3萬(wàn)頭，同比分別下降8.2%、9.1%；其中能繁母豬存欄75.4萬(wàn)頭，同比下降13.3%，這也意味著(zhù)生豬的市場(chǎng)供應量在減少。
據調查統計，當前臨沂市三元仔豬、二元肥豬、三元肥豬、統貨豬肉平均價(jià)格為34.3元/公斤、17.3元/公斤、18元/公斤、28.1元/公斤，同比上漲45.2%、23.4%、20.6%、12.8%，保持了較好的上漲勢頭。
據該局畜牧科技科的工作人員袁先生分析稱(chēng)，主要原因是受2013底至2015年3月份生豬行情不景氣的影響，大批散養戶(hù)退出，規?；i場(chǎng)適當壓縮規模、補欄謹慎，而去年5月以來(lái)生豬存出欄量一直呈下降趨勢，市場(chǎng)供應量相對減少，促使豬價(jià)上升。
“預計市場(chǎng)供應量偏緊將持續一段時(shí)間，國慶節前三元肥豬價(jià)格能繼續在18元/公斤左右徘徊，甚至有望突破20元/公斤?！痹壬f(shuō)，對養殖戶(hù)而言，現在補欄還是需要謹慎，受供需關(guān)系的影響，當前的市場(chǎng)行情不錯，但存在風(fēng)險，究竟能維持多久，誰(shuí)也不敢妄下定論。
