連日來(lái)，市民到市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)發(fā)現，雞蛋漲價(jià)了，從一個(gè)月前的4元左右漲到了5元上下。盡管如此，由于豬肉價(jià)大漲，雞蛋成了代替品。昨天，記者在即墨和萊西等地的養殖場(chǎng)了解到，上半年的蛋價(jià)一直處于保本線(xiàn)以上，有不少小型養殖戶(hù)紛紛關(guān)門(mén)，而一些大型養殖場(chǎng)終于等到了好光景。

    蛋價(jià)上漲進(jìn)入5元時(shí)代

    “雞蛋最近漲價(jià)了?！边B日來(lái)，記者在市北區營(yíng)口路市場(chǎng)發(fā)現，雞蛋價(jià)格比前期漲了不少。上半年最低時(shí)，一斤雞蛋才3.4元，而到了7月漲到了4元多，最近漲到了5元左右了。

    平度市物價(jià)局價(jià)格監測中心8月18日監測顯示，肉禽蛋價(jià)格穩中有漲，雞蛋價(jià)格大幅上漲。今年上半年雞蛋價(jià)格大幅下跌后，進(jìn)入7月份，受豬肉價(jià)格大漲及天氣炎熱產(chǎn)蛋量下降等因素的影響，雞蛋價(jià)格也開(kāi)始大幅上漲。而萊西和即墨的監測數據表明，相比8月上旬零售價(jià)格每斤4.3元，上周，雞蛋價(jià)格每斤漲到了5元，較前一周上漲16%。

    即墨東關(guān)菜市場(chǎng)的雞蛋商戶(hù)王先生說(shuō)，前些天每斤批發(fā)價(jià)是4-4.3元，最近這幾天漲了大概0.5元，零售一般一斤5元左右。

    蛋價(jià)跟著(zhù)豬肉上漲

    “上半年，蛋價(jià)一直處于保本線(xiàn)以上，許多小型養殖戶(hù)因賠錢(qián)放棄了養殖，加上伏天產(chǎn)量本身就減少，所以到這個(gè)時(shí)候漲價(jià)也是很正常的事情?！奔茨`山一養殖場(chǎng)負責人于先生介紹說(shuō)，最近雞蛋漲價(jià)的原因主要有兩個(gè)，熱天雞產(chǎn)蛋量減少，市場(chǎng)供應量減少。再就是豬肉價(jià)格過(guò)高時(shí)，市民會(huì )選擇雞肉和雞蛋作為替代品，雞蛋及雞肉需求量增加，雞肉價(jià)格和豬肉價(jià)格往往成正比關(guān)系，豬肉價(jià)格上漲會(huì )帶動(dòng)雞肉價(jià)格出現上漲。

    萊西姜山一家養殖場(chǎng)的呂經(jīng)理說(shuō)，當地賣(mài)到酒店和超市的白皮雞蛋也漲價(jià)了，一些超市的蛋價(jià)甚至漲到了5.5元一斤。這主要是因為天氣原因，夏季受高溫天氣影響蛋雞產(chǎn)量下降，加上上半年養雞收益不太高，養殖戶(hù)就把一些產(chǎn)蛋量較低的蛋雞當成肉雞賣(mài)掉了，蛋雞的淘汰率比較高。今年年初以來(lái)，國內雞蛋價(jià)格下降比較明顯，6月份到達年內低點(diǎn)，但7月份開(kāi)始上漲。對于中秋節到春節期間，許多蛋雞養殖戶(hù)認為，中秋節前后現貨蛋價(jià)上漲還有空間，預計后市還會(huì )小幅上漲。