據安徽省物價(jià)部門(mén)監測，從去年9月至今年6月安徽省雞蛋價(jià)格持續下跌，7月份以后由跌轉漲，特別是8月份以后，雞蛋價(jià)格連續漲了4周。目前，周谷堆市場(chǎng)洋雞蛋批發(fā)價(jià)為5元/斤，已追平去年同期。在零售市場(chǎng)，洋雞蛋零售價(jià)為5.3~5.6元/斤之間。

    物價(jià)部門(mén)分析認為，雞蛋價(jià)格上漲首先是因為季節性反彈，前期雞蛋價(jià)格持續低迷，養殖戶(hù)為減少損失，加速淘汰蛋雞，導致雞蛋供應量減少。同時(shí)，7月份以后氣溫較高，蛋雞進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋率下降，也導致雞蛋供應量季節性下降。目前，開(kāi)學(xué)季已經(jīng)到來(lái)，中秋佳節又臨近，月餅生產(chǎn)商開(kāi)始進(jìn)購原材料雞蛋，雞蛋采購和銷(xiāo)售進(jìn)入旺季。上述因素共同推升了雞蛋價(jià)格。

    不過(guò)，隨著(zhù)天氣的轉涼，蛋雞產(chǎn)蛋率也開(kāi)始恢復，雞蛋供應量將逐漸增加。周谷堆市場(chǎng)信息中心主任李濤分析，雞蛋價(jià)格將恢復至去年同期水平，同時(shí)也將止漲趨穩，中秋節前不會(huì )再有較大波動(dòng)。