上半年，烏魯木齊市雞蛋價(jià)格一直低迷，7月初最低零售價(jià)每公斤7元，部分養殖戶(hù)忍痛賣(mài)雞減少損失。兩個(gè)月來(lái)，“倒霉蛋”變“火箭蛋”，8月31日零售價(jià)為每公斤12元。

    當日記者走訪(fǎng)老北園春、凌慶等糧油批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前雞蛋的批發(fā)價(jià)在每公斤9.5元左右，相比7月初的6元左右，每公斤漲了3.5元。

    部分批發(fā)商表示，每年中秋節前后，是雞蛋價(jià)格大波動(dòng)時(shí)期，節前月餅廠(chǎng)家大量的雞蛋原料需求，是雞蛋漲價(jià)主因；節后市場(chǎng)需求量相應減少，到10月底，零售價(jià)會(huì )降回每公斤10元左右。

    蛋價(jià)7月底開(kāi)始反彈

    8月31日12時(shí)許，在老北園春批發(fā)市場(chǎng)糧油區，售蛋大戶(hù)晉杰能裝12噸雞蛋的大卡車(chē)上，雞蛋已經(jīng)見(jiàn)底。

    晉杰說(shuō)，上半年蛋價(jià)暴跌，7月初時(shí)一車(chē)雞蛋拉來(lái)，最低6元的批發(fā)價(jià)，也要兩天才能賣(mài)完。近兩個(gè)月市場(chǎng)需求量上升，批發(fā)價(jià)已漲至每公斤9.4元，一上午就能賣(mài)完。

    市場(chǎng)里天羽鮮雞蛋近50平方米的庫房里，只剩十幾筐待售的雞蛋。老板許藝說(shuō)，上半年雞蛋價(jià)格低，市場(chǎng)銷(xiāo)量卻不好，庫房一直有貨積壓。近兩個(gè)月，雞蛋批發(fā)價(jià)從6元升至現在的9.5元，出庫量卻從每天一噸多增加至近3噸。

    老北園春批發(fā)市場(chǎng)信息部?jì)r(jià)格采集員陸峰介紹，烏魯木齊市場(chǎng)上的雞蛋，七成是伊犁、博樂(lè )等地的雞蛋，三成是烏魯木齊縣水西溝、昌吉、瑪納斯等地的雞蛋。市場(chǎng)價(jià)格多半隨著(zhù)伊犁蛋價(jià)走，上半年新疆雞蛋市場(chǎng)一直持續低迷。

    據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，7月中旬以來(lái)，全國普通鮮雞蛋價(jià)格整體呈上漲走勢。與7月13日相比，8月20日，全國普通鮮雞蛋價(jià)格上漲13.3%，至5.01元/500克。從地區來(lái)看，超過(guò)九成省、區、市的普通鮮雞蛋價(jià)格上漲。

    凌慶糧油批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)商鄒勇表示，今年的蛋價(jià)有些“反?！?，從年初開(kāi)始就一直低迷，即便遇上端午節等，“節日效應”也不見(jiàn)效，價(jià)格不漲反降，7月初降至最低點(diǎn)，上半年一直處于低價(jià)運行區間。但到了7月下旬，蛋價(jià)一反常態(tài)，一路走高，漲到現在的9.5元左右，兩個(gè)月漲幅超三成。

    據商務(wù)部全國農產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺最新數據顯示，去年年底以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續走低。今年8月價(jià)格開(kāi)始上漲，上周(8月24日至30日)，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為每公斤9.8元，上上周平均價(jià)格為每公斤9.6元，上周比上上周上漲2.08%。

    三大原因致蛋價(jià)沖高

    “倒霉蛋”何以短期之內變“火箭蛋”？

    采訪(fǎng)中多位雞蛋批發(fā)商表示，今年上半年多數養殖戶(hù)虧損嚴重，部分養殖戶(hù)改養肉雞，部分養殖戶(hù)減少存欄量，直接導致雞蛋產(chǎn)量下降。

    在水西溝鎮開(kāi)設了一家大型養殖場(chǎng)的李珍說(shuō)，受去年“火箭蛋”影響，刺激了養殖戶(hù)補欄，今年大、中、小型蛋雞養殖戶(hù)的出蛋量都有所上升。上半年存欄量過(guò)大，市場(chǎng)供大于求，價(jià)格一直上不去。同時(shí)，經(jīng)常來(lái)新疆批發(fā)雞蛋的浙江、四川、河南、甘肅等地的養殖戶(hù)也擴大了規模，導致雞蛋供給嚴重過(guò)剩；內地商販就近便可以拿到低價(jià)蛋，使上半年新疆雞蛋外銷(xiāo)不暢。

    據一畝農田網(wǎng)公布的最新芝華存欄數據顯示，夏季是補苗淡季，7月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.48億只，環(huán)比減少1.08%，加之上半年蛋價(jià)低迷致使補欄不佳，育雛雞環(huán)比減少14.87%，此時(shí)蛋價(jià)基本達到年內高點(diǎn)。預計后期隨著(zhù)天氣轉涼，產(chǎn)蛋率回升，供應壓力增加，蛋價(jià)會(huì )下降。

    老北園春批發(fā)市場(chǎng)售蛋大戶(hù)晉杰說(shuō)，最近多是月餅廠(chǎng)商大批訂貨，他家一天十多噸的出貨量中，售給月餅廠(chǎng)家的就達四成左右。

    伊犁的雞蛋經(jīng)紀人胡剛在電話(huà)中表示，中秋節前后雞蛋價(jià)格上漲是市場(chǎng)常態(tài)，也是漲價(jià)主因，中秋節月餅廠(chǎng)家對雞蛋的需求量增大，內地雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商也開(kāi)始在新疆采購雞蛋。其次，也與淘汰蛋雞、部分蛋雞進(jìn)入歇伏期比例提高，蛋雞產(chǎn)蛋率下滑等因素有關(guān)。

    陸峰說(shuō)，每年中秋節，雞蛋就會(huì )面臨全國性漲價(jià)，需求增加致價(jià)格高；節日過(guò)后，價(jià)格會(huì )慢慢恢復正常。