8月份，氣溫漸涼，市場(chǎng)上的一些生活必需品的價(jià)格也隨著(zhù)季節的變化呈現整體上揚的趨勢。昨日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，最近一段時(shí)間以來(lái)，豬肉價(jià)格持續走高，雞蛋價(jià)格跳躍式上漲，蔬菜價(jià)格整體呈上漲趨勢。

    臨近雙節豬肉價(jià)格持續上漲

    8月份以來(lái)，豬肉價(jià)格呈上漲的趨勢，根據市物價(jià)局泰山區分局的監測，8月份泰山區豬肉價(jià)格穩中增長(cháng)，肉類(lèi)平均零售價(jià)格上漲7.13%。精瘦肉、豬五花肉零售均價(jià)分別為16.45元/斤、14.38元/斤，環(huán)比上漲11.30%、11.56%，同比上漲33.09%、22.58%；去骨后腿肉、肋排價(jià)格分別為15.00元/斤、16.88元/斤，環(huán)比上漲11.61%、4.78%。

    “要開(kāi)學(xué)了，多買(mǎi)些豬肉、排骨給孩子補充點(diǎn)營(yíng)養?！闭谔┥酱蠼忠怀刑暨x排骨的市民王女士告訴記者，每年臨近孩子開(kāi)學(xué)和中秋節的時(shí)候，豬肉價(jià)格都會(huì )比平時(shí)高一點(diǎn)。

    據市物價(jià)局泰山區分局分析，生豬存欄量減少帶動(dòng)了生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的上漲?！敖鼉赡晟i價(jià)格持續萎靡不振，生豬養殖處于虧損狀態(tài)，規模養殖戶(hù)為減少虧損，淘汰了部分能繁母豬，導致生豬市場(chǎng)供應減少。去年秋后至今年春季，出現口蹄疫、流行性腹瀉等疫情，影響仔豬存活率，對目前生豬存欄量也有一定程度上的影響?！笔形飪r(jià)局泰山區分局工作人員說(shuō)。

    據了解，隨著(zhù)豬肉價(jià)格不斷上漲，不少養殖戶(hù)看好當前市場(chǎng)行情，出現了惜售和補欄的趨勢，下批生豬出欄仍需時(shí)間，而隨著(zhù)學(xué)生開(kāi)學(xué)和雙節的臨近，居民對豬肉的購買(mǎi)量將進(jìn)一步增加，預計豬肉價(jià)格仍有上漲空間。

    需求量上升蛋價(jià)迎今年以來(lái)最高價(jià)

    “最近雞蛋價(jià)格上漲的比較明顯，前段時(shí)間還是4.1元、4.2元，今天去買(mǎi)雞蛋，有的賣(mài)4.8元，有的已經(jīng)漲到了5元一斤?！弊蛉?，市民王女士對記者說(shuō)。

    根據市物價(jià)局泰山區分局的監測，8月份雞蛋平均零售價(jià)格上漲了4.69%。8月上旬，雞蛋價(jià)格為4.1元/斤，中旬漲至4.6元/斤，月底上漲至5.00元/斤，為今年以來(lái)的最高價(jià)。據了解，8月份雞蛋平均零售價(jià)為4.45元/斤，較7月份的3.88元/斤環(huán)比上漲14.69%，較去年同期的5.77元/斤同比下降22.88%。

    根據分析，雞蛋價(jià)格回升的原因是暑期天氣炎熱，產(chǎn)蛋量下降，雞蛋供給總量減少。此外，隨著(zhù)學(xué)生開(kāi)學(xué)、中秋節的臨近，學(xué)校、食品加工廠(chǎng)積極備貨，雞蛋的需求量有所上升，這也導致了蛋價(jià)上漲。當前，雖然天氣轉涼，但中秋節、國慶節臨近及大中專(zhuān)院校學(xué)生返校，雞蛋供不應求的局面或將持續一段時(shí)間，預計雙節過(guò)后雞蛋價(jià)格將會(huì )有所回落。

    雷雨天氣多蔬菜產(chǎn)量下降價(jià)格上漲

    經(jīng)常買(mǎi)菜的人會(huì )發(fā)現，最近蔬菜的價(jià)格上漲有點(diǎn)快。在泰山大街一農貿市場(chǎng)內賣(mài)菜的攤主李先生告訴記者，由于最近雷雨天氣多，蔬菜產(chǎn)量下滑，批發(fā)價(jià)上漲，售價(jià)也隨之上漲，尤其是西紅柿、蕓豆、黃瓜等蔬菜的價(jià)格上漲幅度較大。

    根據市物價(jià)局泰山區分局的監測，8月份重點(diǎn)監測的17種蔬菜中有13種環(huán)比上漲，4種小幅下跌，8月份蔬菜平均零售價(jià)格為2.49元/斤，環(huán)比上漲13.75%。據分析，蔬菜價(jià)格上漲的主要原因除了雷雨天氣不利于蔬菜生長(cháng)，還有露天種植蔬菜受雨淋之后損耗率提高，加大了蔬菜的采摘和運輸成本。此外，季節性蔬菜進(jìn)入收獲末期或產(chǎn)地轉換期，蔬菜產(chǎn)量減少，致使上市量逐漸下滑，市場(chǎng)供不應求，導致價(jià)格上漲。而受季節性因素影響，預計后期蔬菜價(jià)格仍將震蕩上行。

    8月份，肉蛋類(lèi)和蔬菜價(jià)格都在上漲，糧食的平均零售價(jià)卻有小幅下跌。8月份，泰山區重點(diǎn)監測的10種糧食平均零售價(jià)格為3.41元/斤，環(huán)比小幅下降0.24%。其中，玉米價(jià)格下滑幅度較大，主要原因在于玉米市場(chǎng)供大于求。

    據分析，由于去年玉米價(jià)格較高，持糧企業(yè)和農戶(hù)惜售，造成當前農民手中玉米存量大，加之8月春玉米上市，其看空心態(tài)增強，急于售出，拉低玉米價(jià)格。而由于前期養殖業(yè)長(cháng)期低迷，致使養殖存欄量過(guò)低。泰安某生豬養殖場(chǎng)今年生豬存欄量?jì)H為420頭，比起去年800多頭下降了一半左右，存欄量的大幅減少，大大降低了飼料的需求量，作為主飼料的玉米價(jià)格也隨之走低。預計后期玉米價(jià)格將維持穩中偏弱的走勢。