近日,據山亭區物價(jià)局價(jià)格監測顯示,雞蛋價(jià)格近期呈持續上漲態(tài)勢。目前價(jià)格為4.8元每斤,環(huán)比上漲1.2元每斤,漲幅高達33.3%。同時(shí),據8月25日的《棗莊市駐地主要農貿市場(chǎng)行情》顯示,雞蛋超市售價(jià)為4.7元每斤,集市售價(jià)為4.9元每斤。

    據物價(jià)局調查,雞蛋價(jià)格的上漲,主要有三個(gè)原因,其中天氣氣候因素占首因。8月份以來(lái)天氣一直處于“三伏天”,天氣炎熱,溫度非常高,蛋雞“歇伏”比例上漲,雞蛋產(chǎn)量減少,雞蛋儲藏的難度也相應的變得較大。同時(shí),隨著(zhù)大中小學(xué)陸續開(kāi)學(xué),食堂對雞蛋的采購量大量增加,雞蛋集中需求上漲；以及中秋節將至,雞蛋作為制作月餅餅皮的原材料之一,食品廠(chǎng)商備貨啟動(dòng),雞蛋需求旺盛的效應顯現,導致市場(chǎng)需求大幅增加。其次是近期豬肉價(jià)格大幅上漲,也給雞蛋上漲帶來(lái)的傳導性影響。最后,由于今年以來(lái)雞蛋價(jià)格持續下滑,淘汰產(chǎn)蛋雞數量增加,致使產(chǎn)蛋雞存欄量下降,雞蛋市場(chǎng)供應量持續減少,這就導致了市場(chǎng)供不應求進(jìn)而價(jià)格上漲?！敖衲觌u蛋價(jià)格持續低迷,一些蛋雞養殖戶(hù)放棄購進(jìn)雞苗,造成一輪蛋雞養殖大量減少,導致目前雞蛋供應量相對減少?！蔽飪r(jià)局工作人員介紹道。

    同時(shí),物價(jià)局工作人員還表示,因中秋備貨啟動(dòng)、學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨、豬價(jià)維持高位等因素依然存在,預計近期雞蛋形勢利好,看漲預期加大,呈現震蕩上行態(tài)勢。但是從長(cháng)期看中秋、國慶兩節期間和節后一段時(shí)間,雞蛋價(jià)格會(huì )繼續小幅震蕩下降。另外,近期玉米價(jià)格下滑帶動(dòng)蛋雞飼料下降,新玉米面臨豐收價(jià)格也將保持穩中趨降態(tài)勢,降低養殖成本,間接提升了養殖戶(hù)積極性。預計雞蛋價(jià)格在十月份達到高位后將會(huì )逐步回落,逐步持穩。