僅僅一個(gè)月的時(shí)間，“火箭蛋”又重新回到大家的視野。據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，與7月13日相比，9月1日，普通鮮雞蛋全國日平均價(jià)格上漲20%，超過(guò)九成省區市的普通鮮雞蛋價(jià)格上漲。其中，吉林、寧夏、黑龍江、河南、陜西價(jià)格上漲尤為明顯，漲幅在36%到45%之間。

    昨日，記者探訪(fǎng)島城多家農貿市場(chǎng)發(fā)現，雞蛋價(jià)格早已突破5元大關(guān)，目前市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格在5.3—5.5元/斤左右。島城各大超市雞蛋價(jià)格也已經(jīng)漲到了5.3元/斤。河南路上一位雞蛋商販告訴記者，今年上半年雞蛋價(jià)格一直比較低迷，最便宜的時(shí)候一度降至3.8元/斤，但進(jìn)入7月份后雞蛋價(jià)格開(kāi)始一路沖高，到9月初至少漲了20%。雖然近期雞蛋漲幅較大，但銷(xiāo)量并未受到太大影響，每天大概能賣(mài)出五六十斤雞蛋。

    今年雞蛋價(jià)格一直處于低位運行狀態(tài)，即便到了7月初仍然在4元左右徘徊，是什么原因導致了雞蛋價(jià)格突然一飛沖天？青島田瑞牧業(yè)總經(jīng)理金輝善介紹，雞蛋價(jià)格的突然上漲主要是受到上半年雞蛋價(jià)格太低影響，今年上半年雞蛋批發(fā)價(jià)最低的時(shí)候達到3.6元，這就意味著(zhù)養雞已經(jīng)基本上是虧本的，因此很多養殖戶(hù)減少了補欄雞，這也直接導致了現在雞蛋出欄率的下降，市場(chǎng)雞蛋供應量銳減，因此也出現了火箭蛋的局面。據了解，目前雞蛋的出欄價(jià)格就已經(jīng)達到了4.6元。金輝善預測，從現在一直到中秋節前夕，市場(chǎng)對雞蛋的需求量將會(huì )一直保持旺盛，雞蛋價(jià)格預計還將小幅度上漲。