近日，記者從市物價(jià)局了解到，近期棗莊市雞蛋價(jià)格不斷攀升，根據棗莊市價(jià)格監測中心8月31日的價(jià)格監測數據顯示，雞蛋的集市零售價(jià)格為4.9元/500g，環(huán)比上漲0.8元，漲幅為19.51%。

    近期雞蛋上漲的原因主要還是氣候因素影響。本月蛋雞“歇伏”比例上漲,雞蛋產(chǎn)量減少，雞蛋儲藏的難度也較大。其次是供應量減少。今年上半年雞蛋價(jià)格持續低迷，養殖戶(hù)放棄購進(jìn)雞苗，淘汰產(chǎn)蛋雞數量增加，致使產(chǎn)蛋雞存欄量下降。加之，近期南方災害天氣時(shí)有出現，雞蛋外銷(xiāo)量增加，本地供應量相對減少。三是市場(chǎng)需求大幅增加。目前，大中小學(xué)陸續開(kāi)學(xué)，雞蛋需求量大幅增加，隨著(zhù)中秋臨近,食品加工行業(yè)開(kāi)始備貨,雞蛋需求旺盛的效應顯現，也導致了雞蛋價(jià)格的上漲。

    從目前的市場(chǎng)形勢看來(lái)，中秋備貨、學(xué)校開(kāi)學(xué)、豬價(jià)維持高位等因素將導致近期雞蛋價(jià)格還將持續小幅上漲，在中秋前夕會(huì )迎來(lái)雞蛋價(jià)格的一個(gè)小高峰。但是從長(cháng)期看中秋、國慶兩節過(guò)后，隨著(zhù)飼料價(jià)格下降，養殖成本降低，雞蛋價(jià)格將會(huì )逐步回落。