“之前蛋價(jià)攀升，高溫天氣是最重要的原因?！鄙轿鲿x龍集團副總裁朱炳林向期貨日報記者解釋?zhuān)邷卦斐傻半u“歇伏”比例上升，雞蛋供應量減少。在產(chǎn)蛋率、蛋重雙雙下降的情況下，全國雞蛋供應量減少5%—10%。此外，近兩個(gè)月淘汰雞數量增加、產(chǎn)蛋雞數量減少也是價(jià)格上漲的重要推手。據了解，今年6—7月蛋價(jià)低至3元/斤，飼料費加上人工費，雞蛋銷(xiāo)售虧損0.5元/斤，這樣算下來(lái)，每1000只雞一天就賠80元，養殖戶(hù)不得已，只能淘汰蛋雞。

    與此同時(shí)，隨著(zhù)存欄母豬數量的下降，豬價(jià)從3月起復蘇，到8月，毛豬價(jià)格已經(jīng)接近10元/斤。豬價(jià)的“起飛”也帶動(dòng)了肉雞、淘汰雞以及雞蛋價(jià)格的上漲。其中，淘汰雞行情向好，價(jià)格最為堅挺。淘汰雞與雞蛋價(jià)差不斷加大，養殖戶(hù)大量淘汰雞，產(chǎn)蛋雞大幅減少。上述因素共同作用下，雞蛋供應持續縮水，促成了7—8月的蛋價(jià)“飛升”。

    對于未來(lái)蛋價(jià)，朱炳林認為，今年3、4月是上雞高峰，這部分雞在9月開(kāi)產(chǎn)，雞蛋供應的放量將造成9月下旬至10月上旬蛋價(jià)下跌到3.8元/斤附近。而這，也將成為今年下半年的最低點(diǎn)。

    然而，長(cháng)期來(lái)看，蛋價(jià)上漲依舊可期。2016年1月以后，全國主產(chǎn)區蛋價(jià)預計回升到4.3—4.5元/斤。

    這是由于，雖然2015年經(jīng)濟下行壓力巨大，但對于雞蛋而言，目前市場(chǎng)價(jià)格己完全消化了經(jīng)濟下行造成的消費萎縮。芝華數據顯示，7月產(chǎn)蛋雞數量比去年同期僅增加1.6%，而去年7月31日運城產(chǎn)區蛋價(jià)為4.75元/斤，今年7月31日為3.55元/斤，下降幅度為25%。未來(lái)雞蛋消費難以出現影響蛋價(jià)總體趨勢的大變化。供應方面，基于山西晉龍集團掌握的數據，朱炳林預計后市產(chǎn)蛋雞數量減少量可能高達10%。他解釋?zhuān)?—8月，小雞補欄數量是去年同期的一半甚至更少，5個(gè)月以后，即2015年10月—2016年1月，新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞數量將逐漸減少。

    芝華存欄數據顯示，蛋雞雞齡結構方面，7月，90—120天的小雞占比增加明顯，而450天以上的老雞占比僅為6.54%。據芝華數據禽蛋研究經(jīng)理楊曉蕾介紹，8月蛋雞養殖利潤較好，養殖戶(hù)并未出現大面積淘汰，產(chǎn)蛋雞存欄量將繼續增加。同時(shí)，隨著(zhù)高溫天氣的終結，蛋雞產(chǎn)蛋率將回升，雞蛋供應量將增加?！暗档米⒁獾氖?，7月，0—60天的小雞占比減少明顯，而400—450天的老雞占比增加，所以9—10月老雞淘汰情況是關(guān)注的重點(diǎn)?！睏顣岳傺a充說(shuō)，若9、10月出現淘汰雞價(jià)格高企刺激養殖戶(hù)大面積淘汰蛋雞的情況，且后市新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞明顯減少的話(huà)，產(chǎn)蛋雞存欄量將出現“斷檔期”，屆時(shí)，蛋價(jià)將再次“起航”。